Cận cảnh quy trình quy trình cắt kẹo dừa Bến Tre cực đỉnh

50
15



Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha.
Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống ở Bến Tre.
Tất cả nguyên liệu gồm đường mạch nha, cơm dừa, nước cốt dừa, đậu phộng, sầu riêng cho vào một cái chảo rồi cho lên bếp, khuấy liên tục đều tay.
Khi phần nước cốt cô đặc và chuyển màu, người ta sẽ cho lên giàn khuôn mà khuôn đã được bôi trơn một lớp dầu dừa để chống dính. Dùng dao cắt ra làm nhiều phần theo kích thước định sẵn.
Cuối cùng là gói kẹo trong một lớp bánh tráng mỏng hay còn gọi là giấy tan mỏng phía bên ngoài. Bánh tráng này ăn được và có tác dụng rút ẩm cho kẹo. Gói bao bì bằng bánh giấy và cho vào hộp là hoàn tất công đoạn làm kẹo dừa.
Hiện nay, hầu hết các cơ sở làm kẹo dừa ở Bến Tre đều mở cửa cho du khách vào tận cơ sở để tham quan hoặc thử làm kẹo dừa, đây là một trải nghiệm rất thú vị.
Hãy Subscribe kênh:

Nguồn: https://thuonghieudatviet.com.vn

Xem thêm bài viết khác: https://thuonghieudatviet.com.vn/cong-nghiep/

50 COMMENTS

  1. Mình cứ nghĩ làm bằng máy móc hết chứ ,nhất là phần cắt kẹo. Giờ mới biết bây giờ vẫn làm thủ công hết

  2. Đeo gang tay nhìn mất ngon tay họ có phải đi bốc bể phốt về xong sờ vào đâu mà ghê thế nấu cơm không lấy tay vo gạo thì lấy găng tay vo à

  3. Nhìn gớm quá !!! 1 vien keo qua tay biet bao người , không biết họ khi đi vệ sinh có rửa tay không nữa . Ghê

  4. Tay có hàng triệu vi khuẩn kẹo thì dẻo…và từ đó e vĩnh biệt kẹo dừa

  5. Tôi không bao giờ ăn kẹo dừa vì công nhân làm không đeo bao tay và không có khẩu trang bịt miệng. Diện thoại thì để ngay trên bàn gói kẹo

  6. Thật diệu kỳ miệng không khẩu trang mà cn cắt kẹo nói chuyện như mưa phùn trong khi tay thì chả ai đeo găng tay ( đi vệ sinh…) Covid-19 mà có về tỉnh này ngoại trừ đường hô hấp còn lây truyền qua đường ăn uống nữa. Đây là Đặc Sản Bến Tre hay sao ???

  7. Không đeo khẩu trang cũng không đeu gang tay là không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rồi. Mình sẽ không dám mua về ăn nữa .

  8. Cả đống người toàn làm tay chân,máy tự động rẻ òm mà trời..nản mấy lao động phổ thông thiệt

  9. Trời ơi làm kẹo sao mang bao tay được trời?? Như vậy là quá sạch rồi đấy mới cho khách quay chứ mấy hãng kẹo bịch bịch ý có trời và người làm ra nó đã chế biến ntn. Vào làm kẹo dừa này đâu phải dễ canh mọi thứ khổ lắm nhiều thứ đẹp mắt ngoài kia các bạn bỏ mấy trăm ngàn để ăn nhưng chắc nó đã sạch đâu

  10. Tôi đang làm bánh kẹo bên nhật . Khi vào xưởng làm chỉ hở hai con mắt . Giờ nhìn mấy người làm mà tôn buồn nôn vì mất vệ sinh

  11. Chứ kéo sao ko cho công nhân man bao tay với khẩu trang vào mat vệ sinh quá coi chừng dep tiệm đó

  12. Tạp dề k đeo, mà cứ cúi cúi thiếu điều muốn nằm trên dây kẹo, bao tay, khẩu trang cũng k, lỡ ngứa mũi hay ngoáy tai cái cũng đủ ăn vi khuẩn của mấy mẻ rồi. Hên tui bến tre và k bgio ăn kẹo dừa 😋😋😋

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here